重生之悠哉人生完本最新章节:第805章-重生之悠哉人生小说网

书号:38341 时间:2017/8/14 字数:3761

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常久

看了方默南的烹调手法，咂舌道“好东西往往是狗皇帝吃出来的。难怪穷苦百姓总是要造反，想吃好吃的。”

　　“咦！看着我干嘛！我又没说错。”常久

耸耸肩道。

　　“对对！”林老爷子笑着道。“那次造反不是为了生存，活不下去了。”

　　话题一转，老爷子又道“不过清朝著名的才子金圣叹临死时告诉儿子说：‘豆腐与菠菜同吃，有烧鹅滋味。’怕是一种无奈的旷达而已吧。”

　　“瞿秋白先生在狱中写下了临终遗言——《多余的话》，在这篇引起巨大争议的长文结尾，秋白先生写下了令人费解的一句话：‘华夏的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。’一位职业革命家在生命的尽头突然想到了吃，不能不让人有所思、有所想。就算是吃吧，也有很多可想可写之物，但秋白先生偏偏写到了豆腐，此中或有深意？”方默南想起道。

　　“深意？当然人人爱吃豆腐喽！”常久

随口说道。

　　“噗嗤…”“我不笑，你说的对。”方默南举手俏皮地眨眨眼道。

　　“阿久说的不错啊！豆腐可以说是吾国之国粹，五四一代的大作家周作人先生就对豆腐情有独钟，他是喜欢谈吃的，谈的最多的，还是豆腐。他常说，华夏人民爱吃的小菜，一半是白菜萝卜，一半是豆腐制品…又说：豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐渣，此外还有豆腐浆和豆面包。做起菜来各具风味，并不单调，如用豆腐店的出品做成十碗菜，一定是比沙锅居的全猪席要好得多的。”

　　“一块简单的豆腐，居然能做出这么多菜。”常久

不胜唏嘘道。

　　“功夫在其中。”林老爷子说道。他调侃道“南南，你是不是像袁枚看齐啊！”

　　“袁枚是谁啊！”薇拉好奇地问道。

　　“袁枚是清代的著名文学家，他所著的《随园食单》可是美食家必读之书。袁老爷子喜欢吃，好吃之外，也极好

。他

妾成群。女弟子更多达五十余人。饮食男女，乃人之本

也。

　　所以现在很多人喜欢看袁枚，说，看人家。又好吃又好

。真好！简直直奔人生最高理想而去。”

　　“所以啊！人生在世。吃喝二字。”方默南笑眯眯地说道，懒散地靠在椅背上，

角挂着如常的笑意，神态悠闲慵懒。

　　说她吃货，她认。但好

，道家讲究清心寡

，清静无为。不过美的事物欣赏而已。

　　“你呀！”林老爷子宠溺地笑道“袁老爷子在《随园食单》的杂素菜单中，收录了九种豆腐的做法，说什么美味都可以入到豆腐里。豆腐与各种菜肴的搭配是最合群、最随

的，淡如清水白菜豆腐，

如王太守八宝豆腐。可见，他对豆腐是情有独钟。”

　　“所以豆腐本身并没有什么特别的味道，它平淡如水，惟其平淡，才能加工制作出各式各样、琳琅满目的豆腐系列来。

　　有一句很有哲学意味的话叫平淡是真。我想，吃的艺术也是如此。真是真味，也就是实在。在平淡实在中做出美味来，方为美食大家也。

　　清代诗人查慎行的一句：须知澹泊生涯在，水

融味最长。也暗合豆腐美食的最高境界。正所谓：一身清淡七分水，通体晶莹四面光。富贵贫困皆厚爱，人人称其菜中王。豆腐以无味而达至大味，以无用而为有用，世间的一切也都是如此吧！”

　　“哦！这美食，有文化底蕴，才更美味！品美食，品人生百味。真好！”常久

也摇头晃脑地说道，一副高人的模样。

　　“哼哼！只要好吃就行。”薇拉大咧咧地说道。

　　“大实话！”几个人相视一笑道。

　　“快点儿开工，不然午饭就没得吃喽！”方默南催促道。

　　终于赶在饭点儿做好了，豆腐宴。

　　姥姥和胖子、大山他们目瞪口呆的看着满桌子豆腐宴“这都是豆腐做的。”

　　“嗯哼！”方默南微笑地点点头道。

　　“这个我认识咱们常吃的被称为女人菜的麻婆豆腐喽！”胖子半弯着

说道。

　　众人落座。

　　“为什么称为女人菜？”维卡拉坐在餐桌前好奇地问道。

　　“正宗的麻婆豆腐麻、辣、烫、酥、香、鲜、

，被文人们称做典型的象征女人的菜：又白又

又辣又烫。”林老爷子笑道。

　　“哦哈！有道理。”关大山笑的一脸心有戚戚道，可见深有同感，在家肯定是个‘

管严。’

　　“那男人菜呢？”众人好奇道。

　　“与它相衬，象征男人的莱，则是蚝油牛

喽！”方默南笑道。

　　男人们一脸的恍然大悟！

　　“咦！这个是什么？”胖子指着一个小碟子道，就只有一个白白胖胖的，像是大丸子似的。

　　“哦！这叫，包心豆腐丸，闽南有名的小吃。”方默南使使眼色“尝尝看。”

　　“唔！”胖子品尝完道“加馅后的豆腐丸

白润、味鲜美，让人吃后留恋忘返。”

　　“胖子啊！你拿这个哄慧心，她肯定开心。” 方默南打趣道。

　　“老大，此话怎讲？”胖子眨眨眼虚心求教道。

　　“包心豆腐丸，把豆腐碾碎，完了去包

馅，对着白净温柔的豆腐，一番粉妆，这干戈不算大，只是一味的华丽转身，一落口，软绵的豆腐与

鲜香

织，才发现：咿，这么温柔的外表下之，藏着这么

人的妖媚可人儿。”

　　胖子吃完后细细品尝，竖起大拇指“哈哈…说的好！”

　　包心豆腐丸，外皮

滑，内里劲道，有双重口感，让人

罢不能。

　　“一听这笑声就知道是我家胖子。”门外传来清脆悦耳的声音。

　　“慧心，你回来了。”胖子噌的一下蹿了出去，手里的勺子都没来得及放。

　　“慧心，嘟嘟…”胖子傻呵呵地叫道，一把就抱住了老婆孩子。

　　“哎！怎么就你两个。”胖子看着她身后没有人，皱着眉头说道。“你怎么回来的，怎么也不提前通知我啊！”

　　“先进来，别再站在门口多冷啊！”姥姥挥着手说道。

　　“瞧我光顾着高兴了。”胖子抱着孩子，拉着简慧心的手走了过来，常久

把椅子

出来。连婶起身拿出一套碗筷，放在简慧心面前。

　　“谢谢！”胖子说道，一家三口落座在餐桌前。

　　“快说，你怎么回来的。”胖子抱着儿子，手紧紧抓着简慧心的手，焦急的问道。一个女人带着一个孩子，从香港回来那么远的地方，他怎么能放心。

　　简慧心看着他紧张的样子，心里说不出的甜蜜。“别担心，我们从坐火车回来的。一行有六个从香港跟着我一起回来的，只不过她们在蓉城下车找柏青了。”

　　“你真是的，回来也不提前通知一下我。”胖子无奈地笑道。还好、还好！从蓉城到这里火车也就三个多小时。

　　“嘿嘿…这不想给你个惊喜嘛！”简慧心俏皮地说道。

　　“惊喜，惊吓！”胖子抓着儿子

飞舞的手道。“饿！饿！吃！”

　　“孩儿他爹，孩儿他妈，别聊了，咱家嘟嘟饿了。”方默南笑着提醒二位道。

　　嘟嘟黑葡萄似的眼睛，眼神灼灼的盯着餐桌上的美味，双眼冒火，恨不得把食物给烤焦了。“吃吃！”张着大嘴，小手还一抓一抓的，希望妈妈能喂喂他。

　　“儿子，饿了！”胖子拿着勺子，方默南递上小碟子，他细心的舀了一点包心豆腐丸，送进嘟嘟的嘴里。

　　“吃！快！快！”嘟嘟一口下去，双手飞舞着指着眼前的小蝶子，那贪吃的模样恨不得一口

了。

　　“慧心！赶得早不如赶得巧，今儿做的豆腐宴，都是老人小孩儿能吃的。让胖子喂嘟嘟！你赶紧吃，乘了几天的火车，可受老罪了。”姥姥说道。“至于新来的，吃完饭在介绍。”

　　“哎！莫婶，一起吃。”简慧心拿起筷子笑着说道。

　　众人不再多话，专心的吃起来，胖子乐滋滋的喂着儿子，嘴巴不停地介绍这些豆腐做出来的菜式。

　　“唔！还是家里的饭菜好吃啊！”简慧心放下碗筷瘫坐在椅子上，很没出息，吃得好

。

　　其实不光是她，其他人也吃的好

，懒洋洋地不想动。就连小嘟嘟一下子被胖子喂的太多了。

　　方默南起身出去，回来时，拿了一些消食的山楂丸。每人一颗，而小嘟嘟是特制的。

　　胖子给简慧心介绍新来的薇拉和维卡拉二人，几个人简单寒暄了几句。

　　姥姥坐在椅子上斜靠着后背，看着满桌子狼藉，吃了底朝天，手放在膝盖上轻轻叩着，心里计较着。

　　方默南手肘捣捣姥姥，别有深意地笑道“姥姥想什么呢！双眼发光，一副财

样儿。想豆腐宴！”

　　“你这丫头，不是已经看出来了。”姥姥对于她的调侃，笑着

她的脑袋笑道。“不过现在不慌，我等着你把其他的菜式研究出来，尤其是《随园食单》上的豆腐菜式。”

　　“哦！姥姥这么有兴趣。”方默南挑眉，玩味儿地说道，别看有菜谱，要想做出成品，尤其是传说中的那么美味，可得琢磨、琢磨的。

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常久看了方默南的烹调手法，咂舌道“好东西往往是狗皇帝吃出来的。难怪穷苦百姓总是要造反，想吃好吃的。” 　　“咦！看着我干嘛！我又没说错。”常久耸耸肩道。　　“对对！”林老爷子笑着道。“那次造反不是为了生存，活不下去了。” 　　话题一转，老爷子又道“不过清朝著名的才子金圣叹临死时告诉儿子说：‘豆腐与菠菜同吃，有烧鹅滋味。’怕是一种无奈的旷达而已吧。” 　　“瞿秋白先生在狱中写下了临终遗言——《多余的话》，在这篇引起巨大争议的长文结尾，秋白先生写下了令人费解的一句话：‘华夏的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。’一位职业革命家在生命的尽头突然想到了吃，不能不让人有所思、有所想。就算是吃吧，也有很多可想可写之物，但秋白先生偏偏写到了豆腐，此中或有深意？”方默南想起道。　　“深意？当然人人爱吃豆腐喽！”常久随口说道。　　“噗嗤…”“我不笑，你说的对。”方默南举手俏皮地眨眨眼道。　　“阿久说的不错啊！豆腐可以说是吾国之国粹，五四一代的大作家周作人先生就对豆腐情有独钟，他是喜欢谈吃的，谈的最多的，还是豆腐。他常说，华夏人民爱吃的小菜，一半是白菜萝卜，一半是豆腐制品…又说：豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐渣，此外还有豆腐浆和豆面包。做起菜来各具风味，并不单调，如用豆腐店的出品做成十碗菜，一定是比沙锅居的全猪席要好得多的。” 　　“一块简单的豆腐，居然能做出这么多菜。”常久不胜唏嘘道。　　“功夫在其中。”林老爷子说道。他调侃道“南南，你是不是像袁枚看齐啊！” 　　“袁枚是谁啊！”薇拉好奇地问道。　　“袁枚是清代的著名文学家，他所著的《随园食单》可是美食家必读之书。袁老爷子喜欢吃，好吃之外，也极好。他妾成群。女弟子更多达五十余人。饮食男女，乃人之本也。　　所以现在很多人喜欢看袁枚，说，看人家。又好吃又好。真好！简直直奔人生最高理想而去。” 　　“所以啊！人生在世。吃喝二字。”方默南笑眯眯地说道，懒散地靠在椅背上，角挂着如常的笑意，神态悠闲慵懒。　　说她吃货，她认。但好，道家讲究清心寡，清静无为。不过美的事物欣赏而已。　　“你呀！”林老爷子宠溺地笑道“袁老爷子在《随园食单》的杂素菜单中，收录了九种豆腐的做法，说什么美味都可以入到豆腐里。豆腐与各种菜肴的搭配是最合群、最随的，淡如清水白菜豆腐，如王太守八宝豆腐。可见，他对豆腐是情有独钟。” 　　“所以豆腐本身并没有什么特别的味道，它平淡如水，惟其平淡，才能加工制作出各式各样、琳琅满目的豆腐系列来。　　有一句很有哲学意味的话叫平淡是真。我想，吃的艺术也是如此。真是真味，也就是实在。在平淡实在中做出美味来，方为美食大家也。　　清代诗人查慎行的一句：须知澹泊生涯在，水融味最长。也暗合豆腐美食的最高境界。正所谓：一身清淡七分水，通体晶莹四面光。富贵贫困皆厚爱，人人称其菜中王。豆腐以无味而达至大味，以无用而为有用，世间的一切也都是如此吧！” 　　“哦！这美食，有文化底蕴，才更美味！品美食，品人生百味。真好！”常久也摇头晃脑地说道，一副高人的模样。　　“哼哼！只要好吃就行。”薇拉大咧咧地说道。　　“大实话！”几个人相视一笑道。　　“快点儿开工，不然午饭就没得吃喽！”方默南催促道。　　终于赶在饭点儿做好了，豆腐宴。　　姥姥和胖子、大山他们目瞪口呆的看着满桌子豆腐宴“这都是豆腐做的。” 　　“嗯哼！”方默南微笑地点点头道。　　“这个我认识咱们常吃的被称为女人菜的麻婆豆腐喽！”胖子半弯着说道。　　众人落座。　　“为什么称为女人菜？”维卡拉坐在餐桌前好奇地问道。　　“正宗的麻婆豆腐麻、辣、烫、酥、香、鲜、，被文人们称做典型的象征女人的菜：又白又又辣又烫。”林老爷子笑道。　　“哦哈！有道理。”关大山笑的一脸心有戚戚道，可见深有同感，在家肯定是个‘管严。’ 　　“那男人菜呢？”众人好奇道。　　“与它相衬，象征男人的莱，则是蚝油牛喽！”方默南笑道。　　男人们一脸的恍然大悟！　　“咦！这个是什么？”胖子指着一个小碟子道，就只有一个白白胖胖的，像是大丸子似的。　　“哦！这叫，包心豆腐丸，闽南有名的小吃。”方默南使使眼色“尝尝看。” 　　“唔！”胖子品尝完道“加馅后的豆腐丸白润、味鲜美，让人吃后留恋忘返。” 　　“胖子啊！你拿这个哄慧心，她肯定开心。” 方默南打趣道。　　“老大，此话怎讲？”胖子眨眨眼虚心求教道。　　“包心豆腐丸，把豆腐碾碎，完了去包馅，对着白净温柔的豆腐，一番粉妆，这干戈不算大，只是一味的华丽转身，一落口，软绵的豆腐与鲜香织，才发现：咿，这么温柔的外表下之，藏着这么人的妖媚可人儿。” 　　胖子吃完后细细品尝，竖起大拇指“哈哈…说的好！” 　　包心豆腐丸，外皮滑，内里劲道，有双重口感，让人罢不能。　　“一听这笑声就知道是我家胖子。”门外传来清脆悦耳的声音。　　“慧心，你回来了。”胖子噌的一下蹿了出去，手里的勺子都没来得及放。　　“慧心，嘟嘟…”胖子傻呵呵地叫道，一把就抱住了老婆孩子。　　“哎！怎么就你两个。”胖子看着她身后没有人，皱着眉头说道。“你怎么回来的，怎么也不提前通知我啊！” 　　“先进来，别再站在门口多冷啊！”姥姥挥着手说道。　　“瞧我光顾着高兴了。”胖子抱着孩子，拉着简慧心的手走了过来，常久把椅子出来。连婶起身拿出一套碗筷，放在简慧心面前。　　“谢谢！”胖子说道，一家三口落座在餐桌前。　　“快说，你怎么回来的。”胖子抱着儿子，手紧紧抓着简慧心的手，焦急的问道。一个女人带着一个孩子，从香港回来那么远的地方，他怎么能放心。　　简慧心看着他紧张的样子，心里说不出的甜蜜。“别担心，我们从坐火车回来的。一行有六个从香港跟着我一起回来的，只不过她们在蓉城下车找柏青了。” 　　“你真是的，回来也不提前通知一下我。”胖子无奈地笑道。还好、还好！从蓉城到这里火车也就三个多小时。　　“嘿嘿…这不想给你个惊喜嘛！”简慧心俏皮地说道。　　“惊喜，惊吓！”胖子抓着儿子飞舞的手道。“饿！饿！吃！” 　　“孩儿他爹，孩儿他妈，别聊了，咱家嘟嘟饿了。”方默南笑着提醒二位道。　　嘟嘟黑葡萄似的眼睛，眼神灼灼的盯着餐桌上的美味，双眼冒火，恨不得把食物给烤焦了。“吃吃！”张着大嘴，小手还一抓一抓的，希望妈妈能喂喂他。　　“儿子，饿了！”胖子拿着勺子，方默南递上小碟子，他细心的舀了一点包心豆腐丸，送进嘟嘟的嘴里。　　“吃！快！快！”嘟嘟一口下去，双手飞舞着指着眼前的小蝶子，那贪吃的模样恨不得一口了。　　“慧心！赶得早不如赶得巧，今儿做的豆腐宴，都是老人小孩儿能吃的。让胖子喂嘟嘟！你赶紧吃，乘了几天的火车，可受老罪了。”姥姥说道。“至于新来的，吃完饭在介绍。” 　　“哎！莫婶，一起吃。”简慧心拿起筷子笑着说道。　　众人不再多话，专心的吃起来，胖子乐滋滋的喂着儿子，嘴巴不停地介绍这些豆腐做出来的菜式。　　“唔！还是家里的饭菜好吃啊！”简慧心放下碗筷瘫坐在椅子上，很没出息，吃得好。　　其实不光是她，其他人也吃的好，懒洋洋地不想动。就连小嘟嘟一下子被胖子喂的太多了。　　方默南起身出去，回来时，拿了一些消食的山楂丸。每人一颗，而小嘟嘟是特制的。　　胖子给简慧心介绍新来的薇拉和维卡拉二人，几个人简单寒暄了几句。　　姥姥坐在椅子上斜靠着后背，看着满桌子狼藉，吃了底朝天，手放在膝盖上轻轻叩着，心里计较着。　　方默南手肘捣捣姥姥，别有深意地笑道“姥姥想什么呢！双眼发光，一副财样儿。想豆腐宴！” 　　“你这丫头，不是已经看出来了。”姥姥对于她的调侃，笑着她的脑袋笑道。“不过现在不慌，我等着你把其他的菜式研究出来，尤其是《随园食单》上的豆腐菜式。” 　　“哦！姥姥这么有兴趣。”方默南挑眉，玩味儿地说道，别看有菜谱，要想做出成品，尤其是传说中的那么美味，可得琢磨、琢磨的。　　ps：　求粉红、求推荐 WWw.IGeＸS.CｏＭ